食品伙伴网讯 据外媒报道，近期澳大利亚一项最新研究发现，部分酸奶含糖量较高，影响人体健康。
 据报道，维多利亚州心脏健康基金会（Heart Foundation Victoria）和维多利亚癌症理事会（Cancer Council Victoria）发起了一项调查，统计了市面上近200种酸奶的含糖量，其中大部分产品每100克的含糖量超过三茶匙。
一些规格为160克的酸奶含有7.5克糖，相当于每100克含4.5茶匙糖，与冰淇淋的含糖量不相上下。这些调味酸奶完全不属于健康食品。
负责进行这项调查的营养师艾丽森.麦卡利斯（Alison McAleese）称，我们的研究发现一些制造商正在让一种原本应该是健康食品的酸奶，转变成了含糖量和奶油量过多的甜点。
含糖量最多的调味酸奶每100克酸奶含7.5茶匙糖；含糖量最少的调味酸奶每100克含2.8茶匙糖。
麦卡利斯警告说，酸奶的确是一种很好的钙和蛋白质来源，但是消费者必须小心其中隐藏的糖分。
人们在选择酸奶时，可以从以下几个方面考虑：
选择脂肪含量在每100g低于12g的产品；
加入水果、坚果或者籽实用于调味；
避免采用奶油作为配料的产品；
椰奶脂肪含量高、钙含量低；
不要仅依赖标签，看营养标签。 |
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