芬兰图尔库大学研究人员自１９８０年开始追踪调查３５９６人儿童时期、青少年以及成年后的饮食、作息习惯和医疗记录，持续３１年。研究人员发现，无论研究对象成年后如何保持健康的生活习惯，青少年时期饮食不健康仍会对大脑造成不可修复的损伤。青少年时期吸烟的调查对象大脑老化比不吸烟的同龄人平均快３。４年。而常吃高饱和脂肪、高盐、高热量的快餐，容易引起血压偏高、胆固醇水平偏高。研究结果显示，青少年时期血压偏高的研究对象，大脑老化速度比血压正常的同龄人平均快８。４年；青少年时期胆固醇水平高的则大脑老化平均加速６。６年。综合来看，吸烟、吃快餐等影响心脏健康的风险因素会令大脑老化加速６年。

英国《每日邮报》２日援引研究人员的话报道，这项研究给心脏健康影响认知能力这一观点增添证据，显示有必要从儿童时期监控心血管疾病的风险因素。