南丹县召开食品安全工作会议

本报讯 近年来，广西河池市南丹县委、县政府坚决贯彻落实国务院关于食品安全工作的战略决策，坚持科学发展观，充分认识到食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，为此采取了一系列积极措施加强领导和协调监管，有力地保障了全县食品安全。

南丹县长廖国璋（右二）到卫生部门了解食品安全监管情况

南丹县食安委成员单位开展中秋月饼检查活动

南丹县委书记莫振祖（左三）在南丹中学调研食品安全工作

近年来，为了加强食品安全工作的领导，该县县委、县政府协调19个部门组成食品安全委员会，由常务副县长和分管副县长分别担任主任、副主任，承担起领导和协调全县食品安全工作的重任，与此同时，落实监管责任，制定了《南丹县食品安全事故应急预案》和《操作手册》，开展食品安全隐患大排查、大整改;加强对鲜肉和肉食品、打击非法添加剂和滥用食品添加剂、打击地沟油等专项整治。全县11个乡镇政府和农业、食品药品、质检、工商等7个职能部门以及食品生产经营者签订了食品安全责任状，形成一级抓一级，下级对上级负责的监管体系，做到齐抓共管，形成合力，使食品安全监管工作规范化、制度化，取得了明显的工作成效，全县无一例食品安全事故发生。

今年以来，该县食安办还组织工商、商务、食品药品监督等多个部门，严格执法，开展打击注水牛肉专项整治行动，严格落实生猪、菜牛定点屠宰，打击私屠滥宰行为，各屠宰企业安装了视频监管监控设备，接受社会监督;同时，要求肉品生产经营者亮证经营，公示相关检疫检验合格证书，无证照经营和销售不合格肉产品的坚决给予取缔和处理。对于餐饮服务企业，必须建立索证索票并建立台上登记制度，严格进行监测抽查。据统计，截至目前，该县共出动监管执法车296辆次，人员780人次，对辖区内的食品生产经营企业和餐饮服务企业进行拉网式排查，共检查食品加工生产企业49家，食品经营企业1216家，餐饮服务业590家，责令35家整改，1家停业整顿;抽检屠宰场11家、23个乡镇农贸市场，查获注水牛肉53公斤，病死猪肉400公斤，焚烧处理400公斤。

据介绍，今年以来，该县食品药品监督局履行好餐饮服务的行政许可证发放工作，大力推进餐饮服务业先进示范县、示范店和示范街建设，对餐饮服务企业建立监督档案，认真检查从业人员的健康体检、培训及制度上墙情况，并与这些企业签订食品安全承诺书，给予公示。同时，加强对学校食堂及学校周边饮食摊点的监管，检查的内容包括食品安全、管理机构设置和管理人员、食品安全处置应急预案制定、制度落实、餐饮服务许可、食品购进及索票证、食品加工“三防措施”、环境卫生状况等情况进行全面排查，出动30多名执法人员检查了中小学校食堂28个，检查覆盖率为100%，受理餐服务许可申请132家，现场检查132家，审批发放许可证107家，下发《现场监督意见书》31份;县工商行政管理局举全局之力加强食品安全监管工作，出动625人次，排查食品经营户1216户次，查获侵权食品2615斤，罚款2000元，检查各类市场90个次，检查食品添加剂经营户169户次，规范食品经营户自律制度325户，10户食品批发部推行“一票通”。

县水产畜牧兽医局广大干部职工深入到矿山、农村、集镇开展动物防疫检疫法律法规和肉品食品安全知识宣传20次，通过宣传监管，规范了各乡镇肉产品检疫秩序，确保肉产品安全上市。今年上半年，全县猪肉产品检疫4.2万头，牛肉产品检疫0.2万头，活畜检疫3.1万头，开展生猪瘦肉精检测0.2万头份，抽检兽药店4家6个样品，7家饲料店7个样品，检测结果全部合格，通过监管，规范了市场经营秩序，维护好广大消费者的利益;县农业局加强农产品源头质量安全整治，开展农业生产标准化、集约化经营，大力推广“公司+合作社+基地+农户”生产经营模式，采取统一组织技术培训、技术指导，抓好农业标准化示范，发展规模蔬菜水果和茶叶标准园建设，禁止使用高毒农药，指导农户和经营者对农药的间隔安全使用。全县11个乡镇设立农产品质量安全监管员33名，143名农产品质量安全协管员全部到位并开展工作。去年共抽检蔬菜样品492个，合格率为99.2%。今年1—9月，检测蔬菜农药残留6610个，合格率为99.5%。检查蔬菜基地19个，没有发现使用国家禁用的高毒剧毒农药，加强了生产源头的监管，实现了农产品生产从“农田投入到产出”的全程质量监控，促进了南丹县农产品向生态、绿色、高效安全发展，有力保障了全县农产品生产和消费的安全。

(曾革 梁德祥 林帆)