加盟模式在餐饮行业最为常见，对加盟店的管控则是重中之重。然而，“咖啡陪你”的加盟模式似乎并不严谨，只是忙着收加盟费，管理上几乎没有下功夫。据加盟商透露，目前70%左右的加盟店都在亏损，而“咖啡陪你”则做起了“甩手掌柜”。其实，加盟商要的就是标准化，但他们并没有得到他们所想要的。管理失控的“咖啡陪你”给目前正在急速扩张的中国咖啡连锁泼了一盆大大的冷水

进入中国正好3年的韩式咖啡“咖啡陪你(Caffebene)”，以其迅猛的扩张速度为业界称道。但2014年底，有关咖啡陪你全国疯狂关店，拖欠工资、拖欠供货商货物款、欺骗加盟商等问题的说法甚嚣尘上。然而半年过去，咖啡陪你依然没能从泥沼中抽身而出。

最近一段时间，咖啡陪你资金链紧张、遭遇加盟商和员工追债等负面信息不断。而就在6月1日，今年初才走马上任的咖啡陪你执行总裁戚东正式辞任，这令外界对咖啡陪你的未来又多了一份担忧。

穷途末路?

咖啡陪你2008年诞生于韩国，2012年以合资方式进入中国，依靠“加盟+直营+合作经营”的方式快速拓展市场。截至去年底，咖啡陪你中国门店已超过600家，开店速度约每年300家。然而，随着负面消息不断，此前提出的2015年门店破千、计划登陆新三板等愿望化为泡影。

据了解，咖啡陪你的这波危机是从去年下半年开始发酵的，不过当时引发导火索的仅是员工欠薪和拖欠供货商货款。然而直到近段时间，意向加盟商集体索回加盟意向金，咖啡陪你的危机开始被迅速引爆。很多加盟商在缴纳了50万元的加盟意向金后，期盼的咖啡厅没有开成，等来的却是资金不知所踪的苦恼。有媒体援引咖啡陪你加盟商的报料称，有300多位加盟者向咖啡陪你缴纳了意向金，每人50万元，总计1.5亿元。北京公安局朝阳分局经济犯罪侦查大队已经针对咖啡陪你管理有限公司、咖啡陪你(上海)投资管理有限公司涉嫌合同诈骗一案予以受理。

据悉，此前曾有部分加盟商和咖啡陪你控股股东中企亚太投资有限公司进行沟通。关于退款的要求，中企亚太投资有限公司方面回复加盟商称:“咖啡陪你内部具体发生了什么事情，中企亚太投资有限公司不知情。中企亚太投资有限公司只是投资人，不负责运营管理。”

一份被曝光的咖啡陪你内部邮件称:“因公司发展战略上的失误，造成现在北方区需独自进行运营管理，总部将无任何支持与帮助。”邮件中提到，因无力承担房租，咖啡陪你北方区办公室和各直营店都会关闭，员工工资也无力承担。目前公司正在筹集4-5月的欠薪，但6月以后的工资将无法支付。

而就在日前，戚东的辞职信在网上曝光，戚东称，中方股东3个月前单方面停止垫资，工作无法开展，而他本人已8个月没有领到薪水。这封辞职信再次将咖啡陪你推上了舆论的风口浪尖。

扩张过快惹的祸?

咖啡陪你进入中国市场发展速度惊人。把韩式咖啡文化带进中国，在多城市切入，天时地利人和，加之邀请韩星代言，以最便捷的途径去强化建立品牌形象，本身非常有前景和潜力。

然而，曾经风光一时的咖啡陪你，如今却遭遇如此境况，这是谁也没能预料到的。更多分析认为是扩张过快惹的祸。咖啡陪你进入中国市场后，大举放开加盟，且方式多样。第一种是咖啡店圈子加盟模式，由加盟者100%出资经营咖啡店;第二种是加盟申请人投资49%，持股49%，而咖啡陪你管理有限公司投资持股51%;第三种则是招商银行提供全额个人信贷，咖啡陪你负责担保，加盟申请人和咖啡陪你分别持有40%和60%的股权;第四种则是投资7.8万元，咖啡吧受托租赁加盟。

由于开发加盟，2012年才在北京开出中国市场第一家门店的咖啡陪你，到2014年时，其中国门店数超过600家，全球门店近2000家。而进入中国已经超过15年的星巴克，门店数仅有千余家。

扩张过快带来的隐患，从戚东的辞职信中也可窥见端倪。戚东在辞职信中坦言，咖啡陪你现金流紧张源于屡次融资受挫，而现有资金又大多投入到门店建设中。据戚东介绍，咖啡陪你70%的店面是由公司注资的加盟店和直营店。其中“49%+51%”形式的加盟店面有400多家，按照公司每家投入150万元的建设资金计算，有近6亿元资金用在这方面。

管控不力是核心

咖啡陪你冲出韩国，迅速地在中国、日本、越南、柬埔寨等亚洲国家遍地开花，却又为何在短短3年间在中国走向了末路?

2012年4月，中企亚太投资有限公司与韩国咖啡陪你公司合作，在上海成立了咖啡陪你管理有限公司，将这一品牌引入中国市场。从表面上看，这一中韩合作是“强强联手”，但实际上，双方却在管理上势如水火。

咖啡陪你进入中国时一直由韩方负责公司管控，韩方原本就投资占比较少，也只是带来技术等手段，在企业后期的追加投资上也比不上中企方面的投资。但双方的利润分成却是各占一半，从而引起中方的不满，分钱不均是双方最大的矛盾。

就在去年9月双方矛盾不断激化之时，咖啡陪你的物流也同步出现了问题，全国范围内的物流中断，主要是由于咖啡陪你给供应商回款时间过长，导致供应商停止供货。据咖啡陪你内部知情人士透露，韩国方管理时回款的期限能井井有条，但中企投资方面看着眼红后商议每家各管理4-6个月。不过自中方接手后，给供应商的账期能拖延就尽量拖延，变得非常不稳定。而当韩国希望把企业话语权接回时却插不进手，最终韩方被中企亚太投资有限公司方面彻底挤走。

尽管韩国投资方出局，但咖啡陪你并没有因此而规范起来。今年被曝出拖欠供应商款项后，咖啡陪你开始以各个直营店为据点发展加盟，而且加盟的模式与之前也大不相同，表明这个企业从上到下的管理结构已经失控，直营店发展加盟可以不往总部汇报，总部高管处于空置状态。而如今咖啡陪你的北京总部已经人去楼空，按照中企亚太投资有限公司方面的说法，目前咖啡陪你高管都“蒸发”了，没人负责企业总部的日常运营。

加盟模式在餐饮行业最为常见，对加盟店的管控则是重中之重。据咖啡陪你加盟商透露，目前70%左右的加盟店都在亏损，而咖啡陪你则做起了“甩手掌柜”。其实加盟商要的就是标准化，但从咖啡陪你方面并没有得到所想要的。一名咖啡连锁行业资深人士表示:“经营咖啡厅不是简单的商品交易，而是文化经营。”快速招收加盟，开设新门店，对于品牌扩大规模、进行市场推广以及从中盈利都是一条捷径，但如果不重视加盟管理，将不利于企业的长久发展。