本报讯近日，中国食品发酵工业研究院院长宋全厚、国家食品质量监督检验中心主任尹建军等一行来宣酒集团考察质量安全体系建设，并交流宣酒质量安全建设的成功经验。

宣酒集团相关负责人向宋全厚、尹建军一行汇报了企业生产经营情况，并对宣酒的质量“追溯体系”建设进行了详细介绍和说明。宋全厚、尹建军认为宣酒集团多年来以品质建设为己任，严把产品质量关，使产品在消费者中拥有很高的信誉度，促进了企业的健康发展。宣酒集团与中国食品发酵工业研究院和国家食品质监中心长期战略合作，不断优化升级检测手段，丰富完善检测体系。考察期间，双方还就“近红外光谱技术在白酒行业中的应用”进行分析和探讨，此技术涉及原料糟醅的快速检测和对基酒的准确分级，可以进一步提升白酒检测水平，并提高白酒品质的优质率。

宣酒集团坚持“品质优先”的发展战略，坚持“产品质量不是满分就是零分”的企业信条，通过多层次全方位地进行人才培养和引进先进科研、检测设备，检测技术和手段不断突破创新，建立起一整套应用于生产、流通等各环节的质量安全“追溯体系”。对产品质量的坚守，使宣酒连续多年成为安徽白酒市场畅销产品，受到消费者青睐。宣酒连续四年荣获“全国质量信得过产品”，集团同时被授予“全国产品和服务质量诚信标杆企业”称号。检测手段的不断优化升级，必将进一步提升宣酒的生产经营效率和企业的综合竞争实力，推动企业健康持续快速发展。（李端华）