本报记者杨青文/图

“我省餐饮业食品安全管理工作取得较大成效，餐饮业食品状况得到了极大改善，但餐饮业仍面临一些困难和问题，如:监管体系薄弱、工作力度和监管力度有待进一步加强、食品源头安全堪忧，甚至有毒食品猖獗，需要引起高度重视并加以解决。”1月28日，省政协委员、三门峡市体育局局长张景林在接受记者采访时说。

张景林建议，首先健全和完善监管体系。按照我省规定标准，配足配强食品安全监督人员，完善农村食品安全监管网络，提高农村食品安全监管覆盖面，加大经费和设备投入，将检验检测经费列入财政预算，以适应餐饮业食品安全监管的需要。

同时，增强合力，保障餐饮业食品源头安全。进一步推进食品安全信用体系建设，完善食品安全信息统一发布制度，完善企业信用档案和信用监管档案，扩大群众食品安全信息的知情渠道。相关部门要对蔬菜、水产品等流通环节加强抽检及信息公示制度，严把市场准入关，将劣质食品、有毒有害食品挡在市场之外。

另外，食品药品监督管理局要加强对农产品和水产品生产加工等企业的源头管理，增加检验检测频率。