据楚天金报报道：《福布斯》中文版发布的2014年中国慈善榜中，捐赠的前十名（均超过1.1亿元）绝大部分集中在房地产、互联网、金融、投资等高富帅行业，唯有两人例外，其中福建达利集团的许世辉以1.21亿元的捐赠总额位居第九。

　　正是他，引领了传统食品的变革，缔造了一个让国人引以为傲的休闲食品的“魔幻王国”。

　　进入21世纪后，身为泉州一家小食品厂创始人的许世辉注意到，泉州食品业遭遇了寒流——上个世纪，尤其是90年代，泉州的食品工业曾有过一段风光日子，家庭作坊形式生产的果蔬罐头、鱼皮花生、五香瓜子等曾风靡全国。但是现在，风行一时的泉州糖果、罐头、蜜饯等传统食品，受到了“新鲜度”需求的挑战，出于卫生问题的担心，罐头产品目前已经在退化，传统的蜜饯制作工艺也受到了怀疑；至于糖果，仅用于春节、婚庆等，季节性强，需求面窄。

　　从蛋黄派开始，许世辉开始了一场广度遍及全国的休闲食品革命。

　　经过多年发展经营，达利集团形成了“达利园”派类食品、“可比克”膨化休闲食品、“好吃点”饼干三大品牌的产品结构。如何同时驾驭三大品牌，让三个并行的品牌共同在市场上发挥最大价值，这是营销界普遍关心的问题。许世辉以特有的前瞻性和敏锐力，走出了一条独具特色的企业品牌经营之路——立体整合营销。

　　从2002年开始，达利聘请许晴和冯巩代言“达利园”品牌、赵薇代言“好吃点”品牌、周杰伦代言“可比克”品牌，3个产品代言人分别司职不同品类系列、不同口味风格的产品，使达利知名度迅速攀升。“达利蛋黄派，你带我也带，家家都喜爱”、“我的选择可比克”、“好吃点，好吃你就多吃点”已成为广大消费者耳熟能详的广告语。

　　许世辉始终坚持“产品创新决定企业生命力”，认为企业如果没有新鲜血液的补充，就只能一步步走向衰亡。为此，许世辉时刻把握国际流行脉搏，以“研制最美味的健康产品，提供最好的质量，创建最好的品牌”三个“最好”作为竞争策略，不断进行经营创新，用创新保持达利的前列位置。

　　在拥有达利园、可比克、好吃点三大食品领导品牌后，2006年，许世辉又把目光投向了饮料业。他敏锐觉察到，近年国内饮料市场年产量以超过20％年均增长率递增，饮料市场已成中国食品行业中发展最快的市场之一。但是，我国饮料行业形成规模生产的企业还不多，缺少全国范围内有一定影响力和较高市场份额的企业。于是，他果断投入8个亿，引进12条国际化标准饮料生产线，全面推出“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个品种的饮料产品，品类之全、品种之多，在国内饮料界绝无仅有。

　　许世辉的创新之路还在延伸。

　　从1989年成立第一家食品厂以来，许世辉就提出“达和谐，利众生”的企业核心理念，达利集团的名称便由此而来。从那以后，达利集团一直秉承“为顾客创造价值，为员工创造机会，为社会创造效益”的企业宗旨。

许世辉不但自己身体力行“达和谐，利众生”的理念积极投身慈善，在企业的发展和扩张中，也为解决当地劳动力就业、增加地方财政税收、带动农民一起致富等，作出了突出贡献。

　　记得几年前，几家世界500强食品巨头想对达利集团进行合资参股，并开出了丰厚诱人的条件，但是许世辉视民族经济为己任，坚持“创造第一流民族品牌百年企业”的信念不动摇，始终不为所动。当一位世界500强食品企业的总裁用挑衅性的语气问他说：“仅仅靠你自己的力量，你有没有考虑到来自更多的竞争对手？”许世辉巧妙地回答说：“我没有考虑竞争对手的问题，我只考虑怎样把我的企业做好，我把企业做好了，谁都不是我的竞争对手；我如果没有把企业做好，到处都有我的竞争对手。”

　　在许世辉看来，民族品牌企业必须坚持民族气节，把国家利益和民族经济放在首位，坚定地依靠自身力量，把企业做大做强，给员工创造一个良好稳定的就业环境，给社会创造更多财富，向国家缴纳更多税款，只有这样的企业，才是在真正地履行社会责任。

　　2012年7月11日下午，在大广高速公路泰赣段2966公里遂川县境内往南昌方向发生一起3人死亡交通事故，许世辉独子、达利集团副总裁、时年27岁的许亮亮在这次事故中丧生。据悉，事发时，许亮亮是出差途中。

　　2003年，捐资1200万元人民币修建惠安县老年人活动中心；

　　2010年，西南旱灾及玉树发生地震后，第一时间向灾区捐送食品和饮料800吨；