网易《大国小民》文|项栋梁 图|刘东广

项栋梁为自己的科普行动开设了公众号“转基因能好怎”(zjynhz)。

做转基因科普这段日子，我每一个小时收到的负面评价和辱骂诅咒，都比之前27年加起来的总和还要多。骂祖宗十八代的，断言我收了黑钱鼓吹有毒转基因食品的，质疑我造假作秀的……上万条评论和私信汹涌而来，而我，其实完全没有必要跳进这个舆论的泥潭。

当然，并不是抱怨这样的处境，网上的舆论围攻并没有影响我的心情。从决定辞职做100天转基因科普的那天起，就预见到了不堪的状况，至今发生的也都没有超出预期。另一边，我也并不享受这样的感觉。作为旁人眼中“别人家的孩子”，身处农业领域最好的媒体平台，有很多方式可以获得鲜花与掌声的簇拥，又何必自讨苦吃去“博出位”？

公众舆论是不会相信理想主义的，好在身边的朋友们并不需要过多去解释。提交辞职的时候，领导、同事和家人也都有劝阻，但每个人也都明白，“放弃工作去做一个吃力不讨好的公益项目”符合我一贯的风格，没人感到意外。

因为每天都要拍摄一个视频，从项目启动第一天到现在，项栋梁刻意不去修剪胡须，任其生长。他希望通过每期视频胡须的变化来反映时间的流逝，表明视频是每天拍摄的。

为转基因这种饱受谣诼的科学技术发声，为自然灾害风险下“裸奔”的农民争权，这个念头在脑海里回响了好几年。4年农业记者的经历，见过太多农民遭受天灾后茫然无助的眼神。虫灾、病害、干旱，中国农民与这些灾害抗争了几千年，即便现在有了农药和机械，也是以伤害健康和艰辛劳动作为代价。农民，仍然是最穷最苦的群体，而他们的幸福生活，绝不能依靠谁的补贴与恩赐，而是必定要依靠农业科技进步和产业升级。

农民有争取幸福的权利，却因为“莫须有”的指责而无法使用提高生产效率的生物技术。城市消费者有“安全感”这一基本需求，却被到处流传的“转基因有毒”谣言吓得胆战心惊。

我看到了问题，我有解释这些问题的专业能力，我熟悉大众传播的渠道，那自然是责无旁贷。现在终于可以心无挂碍地去实践这个想法，于我自身来说，是一个水到渠成的选项。

之所以必须辞职，一来是为了专注做好这个“连吃100天转基因食品”的科普项目，二来也是避免工作单位受到舆论纷争的牵连。好在我也攒下了几个月的生活费，大好男儿要找到下一份工作也不是难题，因此，实在也算不上什么“牺牲”。归根结底，这就是花几个月时间，投几万块钱，去做一件很多人不能理解但自己觉得很有必要的事情，完成一个心愿。

一百天，每一天的菜式都不一样。

因为市场上的转基因食材选择很少，所以我向华中农业大学求助，从他们那获取转基因大米。去学校那天，我拖着大行李箱走在炽烈的阳光下，结结实实地被那爬满整栋大楼的爬山虎感动到了：

世间生灵何止百态千姿，攀岩凫水，姹紫嫣红，从原始海洋里那些闪电激发的有机分子开始，生命经过数十亿年的无意识发展，终于让进化之树的枝桠覆盖到整个星球。三叶虫来过，但它们从未有机会看过开满花朵的斑斓世界，恐龙看过，但它们未曾唱过铁与火的诗歌。

“物竞天择”在几十亿年的时间里，一直是颠扑不破的铁律。直到智人出现，万物为我所用，直到今天，我们可以定向改造生命的密码。这理应是身为智慧生物最值得骄傲的成就。

不不不，我并不是作为一个外行面对一种已经出现了20多年的科技成果发出夸张的惊叹，恰恰相反，正由于我学过生物工程，做过农业新闻，才更能体会其伟大之处。

从河姆渡人撒下第一把水稻种子开始（约六七千年前），人类就一直在寻求更优良的种子。然而，作物的自然变异以千百年为时间单位，要找到一株脱颖而出的稻穗谈何容易。杂交育种带来了革命性的进步，但作物杂交的后代仍然要靠运气加艰辛的努力才能有所改良。而转基因农作物，则是更深层次的技术革命，它可以按照人类的需求，精准地去改造和设计农作物。这不是鸟枪换炮，是鸟枪换成了导弹。

不不不，这伟大并不源自哪位院士和教授的成果，也不仰赖某个科研团队的结晶，它根植于科学的沃土，见证着人类作为万物灵长孜孜不倦地改善客观世界的攀登。

而改造生命密码的这群人，就在这栋爬山虎大楼的旁边——作物遗传改良国家重点实验室里，一边探索和利用自然的规律，一边承受着本不该加之于他们的误解与责难：人们认为这些科研工作者在从事“反自然”和危害人类健康的恶行。

林拥军教授长期食用转基因大米。（网络图片）

一如我之前采访过的数百位农业专家，这位被反转网民列入“汉奸榜”前列的水稻育种专家林拥军黑黑瘦瘦，并没有同龄人常见的发福现象。当然，我4年的记者生涯里也从没见过哪位面皮白净的农业专家。对于媒体记者（当时我还在职）的造访，林拥军教授略显警惕。媒体的话语体系和科学界的话语体系相差太大，在公共舆论这个并不擅长的领域里，他已经吃过不少的亏。

出于严谨的原则，从来没有科学家或科研机构会打包票说“转基因食品绝对安全”，学术界的表达是“没有证据显示转基因食品比传统食品更危险”。而这样的表达在公共舆论的发酵中简直就是一个活靶子：

什么？！没有证据显示的意思是不是将来会找到证据？没有更危险是不是就承认了并不安全？你们科学家居然把并非100%安全的东西推向市场？……

正是因为这样的舆论鸿沟，虽然有61名院士联名上书呼吁中央推进转基因技术落地，但这些科学家却并不愿意公开面对媒体和公众。不是他们心中有鬼，是实在没有精力，也没有能力应对舆论纷争。

事实上，转BT基因抗虫水稻已经是这个团队十几年前的研究成果，在学术上早已淡化了彼时的开创性意义，水稻育种团队现在做的工作要宽广和深入得多。然而，正如诺贝尔奖通常都姗姗来迟二三十年，公众对科技成果的认知也总是滞后很多。现在提到华中农大水稻育种团队，舆论的目光仍然是聚焦于转基因抗虫稻。殊不知，这项技术早已被国内各大农业科研单位所普遍掌握，成为标配技术。

但既然握着国内唯一一张转基因水稻安全证书，负面舆论的矛头自然也是一次次地指向这里，指向这些并没有媒体应对经验的农业科学家。庆幸的是，“汉奸”也好，“卖国贼”也罢，这些文革语境的词汇在今天已经没有了实质性的杀伤力。虽然科研成果不能及时惠及百姓，但专家们好歹还能保有一间安静的实验室，一片绿油油的试验田。

严建兵教授更年轻一些，在网络社区和媒体圈里，他承担了更多科普转基因技术的工作，我所品尝的转基因大米也是经由他来提供。对于我所提议的科普“新动作”，严建兵表示谨慎的支持。就着华中农大饭堂的土豆丝和回锅肉，严建兵不厌其烦地提醒我要做好心理准备：“事情是好事，但很可能两头不讨好，一定要考虑清楚了再做。”

我原本的设想是借鉴“冰桶挑战”的公益传播思路，发动各界知名人士来接力品尝转基因食品。但是，科普界虽然有转基因安全性的共识，但在科普策略上却有很大的分歧。要去做转基因的科普，最难受的可能还不是来自于“反转派”的攻击，而是来自科普界“自己人”的非议。

直说到一大瓶鲜橙多见了底，他才初步相信我足以承担舆论压力。而直到我的科普项目进展到现在，我才真正体会到严建兵的善意提醒并非多余。

在项目进行到第67天时，项栋梁前去血站献了一次血，以此表明他身体健康。

但是话又说回来，如果不是社会上对转基因技术有这么深的误解，我也没必要付出这么多努力去做这个科普。基于谣言和信任缺失来攻击科研工作者、科普工作者的这些朋友，本身也是谣言的受害者，又何必要为他们宣泄式的言论而生气呢？只要转基因安全性的客观事实有了共识，大家的科普主张完全可以不一样，对于科普前辈的不以为然，我也虚心自省。

许巍在《漫步》里唱到：让它自然地来吧，让它悄然地去吧。这倒是很符合我的心理状态。

中国农科院的分子育种实验室里，研究生和博士生们鼓捣着瓶瓶罐罐，浑然没有我在那面爬山虎墙之前所慨叹的伟大感觉。对他们来说，分子育种是当前科学前沿工作的一个普通分支，他们改良作物，发表成果，以此为业，顺利的话，将来可以有相对体面的收入，但谁都没指望有优渥的生活。

至于科研成果能够给农民带来多大的效益，对农业发展能起到多大的推动作用，那是他们远远决定不了的。农业的产业链条很长，国际农产品贸易的链条更长，他们恰巧处在最源头的一个环节，为世界农业提供未来的可能性。

而我所能做的，是用这些年积累下的农业产业知识，以及大众传播的能力与资源，为他们分担一些舆论的压力，更专注于手头的科研吧。

诚如一些理性网友所言，我这连吃100天转基因食品的活动，即便顺利达成，科普的效果也很有限。是的，但“总得有人去擦擦星星，它们看起来又旧又生锈”，不能因为擦不完满天星斗，就放弃对一颗星星的努力。

对“项大厨”而言，每天烹制转基因美食，实在是一个很让人享受的过程。

在做这个转基因科普项目之前，我一直都有做公益事业，环保，助学，平权都有所涉猎。我做公益的理念是：

如果可以交由专业人士来做，那就不要去亲力亲为，我在擅长的领域工作挣钱，然后支持专业的人去执行公益项目，这样更加可持续，总体社会效益也更高。然而这回做转基因科普，我发现自己就是“最合适”的那批人之一，再加上社会环境的现状要求执行者能够承受较大的舆论压力，那就只好责无旁贷了。

对于新技术的恐惧是人之常情，一项技术的能量越大，公众的恐惧也就越深。而要消除这恐惧，从来都不是靠讲道理来实现的。寄望于科学与理性能够战胜偏见与谣言，起码在转基因这个议题上已经很难行得通了。战胜偏见的总是利益，战胜恐惧的总是美好，这样梳理下来，我的思路也就清晰了：

通过介绍转基因技术的经济社会效益，让大家从“忍受风险”的心态调整为“期待福利”的心态，通过烹饪转基因的美食，去消除转基因食品陌生与可怕的印象，建立熟悉和美好的感性认知。

这100天里，我用有限的几种食材不断变换花样，做出100道转基因美食来，这100天里，我挑出100个和大家生活相关的转基因知识点来分享给受众。更为关键的是，我用实实在在吃的方式来表达鲜明的态度。这就是我能为廓清这场舆论纷争贡献的微薄力量了。

老实说，我吃的这两种转基因大米和玉米在口感上并没有任何独特之处。普普通通的南方长粒米，虽然它用抗虫技术减少了农药残留，但我们的舌头感受不到；普普通通的黄色玉米面，虽然它用植酸酶技术保护了水源不受污染，但窝窝头看不出这个优点。

要用寻常口味的转基因食材做出美食，还是得多花心思。首先颜值要高，不好看的总是会被负面联想；然后是食材搭配要有料，上回我用转基因食材复制阅兵国宴的菜单，一下就火了起来。

吃货最能体会吃货的心情。有一次在某个300人的微信群里边办线上科普讲座，讲完之后有位小姑娘在群里欢呼：“我终于又可以放心吃紫薯（注：紫薯并不是转基因食品）了！太爱这个东西！”每位吃货都碰到过这样的烦恼，一条负面新闻毁掉一种食材，当真真假假的负面消息越来越多，我们感觉能吃的东西就越来越少。能识破谣言，从食品“黑名单”里抢救回来一种美食，再没有更值得欢呼的事情了。

当然，更多时候收到的反馈是“狗血淋头”的辱骂。一个人认定了转基因背后的阴谋，那么你所有的诚意在他眼里就都成了表演，你所有的道理在他眼里也都纯属欺骗，这样的状况通常都是无解的。

作为一个在线上进行的转基因科普项目，栋梁经常收到不友好的“问候”，对此他也早有预料。他坦言，做这个项目并不奢望就能让社会立即接受转基因食品，只是希望大家能借此主动去了解“转基因”的真实面目，而不要人云亦云。“了解它，才不会害怕。”这是他每天推送公众号文章的最后一句话。

做转基因科普期间，最深的感受其实是孤独，极度喧嚣之中的那种孤独感。一方面，你能感受到群情汹涌义愤填膺就在耳边，另一方面，面对这些情绪和情绪背后的面孔，我却完全没有办法与他们建立有效沟通。环境污染、食品安全危机、贫富差距让我们的人民承受了太多太多，大家太需要有一个痛快的宣泄口，不是转基因首当其冲，也会有别的议题深受其害。

网友“张长茂”说：再继续，两年后再来，看还能晒出照片来吗？

网友“顺”说：这个人应该一直吃，吃到结婚生孩子，孩子没问题才能打消疑虑。

“森林木”说：有本事你吃上三十年，让你全家人都来吃。

“云淡风轻”说：让你儿子的儿子接着吃，吃到三...代！！

“吴兵”说：100天能观测到什么，最起码你们要吃十代，谢谢你无私的付出！请吃十代人吧！

当反对派是一个具体的人时，我有足够的耐心去坦诚沟通寻求共识，当反对派是一群人时，我只能淡然处之，默默地将滋滋冒油的腊肠放进转基因的大米饭里，一天，再一天地吃给大家看。

我不会自负到认为自己能够改变潮水的方向，但也不愿妄自菲薄去否定这一切的意义。在生物技术蹒跚向前的21世纪初叶，我来过，我讲过，我尽到了一位公民的责任。

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