第21届全球高端食品展览会(全食展)于2023年9月12-14日，在上海虹桥国家会展中心举行。

　　这场聚焦休闲食品领域的行业盛会，致力于为供需双方搭建精准对接、开拓商机的桥梁，促进合作共赢，从官宣之日起就备受业内关注。

　　在众多参展企业中，烘焙引领品牌“回头客食品集团股份有限公司”携众多新品重磅亮相本次展会(展位号2.1A16)

　　01

　　专注烘焙17年

　　明星级单品缔造行业标杆

　　作为烘焙行业的标杆品牌，回头客以“烘焙大师”为核心品牌形象，向消费者传达回头客对每一款产品匠心专研的态度，据回头客产品策划负责人李雅钦介绍：“回头客拥有非常严格的产品开发流程，具备专业的研发团队，这也体现了“烘焙大师”的专业技术水平和匠心精神。”

　　在产品制作原料的选择上，坚持用优质原料打造优质产品。比如生椰可可鲜酵母吐司甄选优质进口可可粉;同时使用天然鲜酵母发酵，发酵风味更足;在产品制作原料的添加上，回头客坚持足量添加，添加量透明化，在产品上重点标注关键原材料的具体添加量，让顾客看得到产品的真材实料。

　　其中，“铜锣烧和华夫饼”作为回头客的明星级单品更是深受经销商和消费者的喜爱。此次全食展期间，回头客将携带全面升级之后的铜锣烧和华夫饼重磅亮相。

　　升级之后的铜锣烧口感更加细腻，更符合现代人对零食的追求并覆盖到散装渠道销售，这为回头客拓展商业模式提供了更多的可能性;而华夫饼也通过口感和外观的升级，提供更高鸡蛋含量使其口感更加出众，并且在性价比上更具优势。

　　作为一家有着多年经验和实力的食品企业，回头客定位“专注好早餐”的品牌战略，继续不断提升产品的质量和口碑，并且积极拓展更多新的产品线，满足消费者多样化的需求。

　　02

　　新品迭出

　　走差异化高质量发展之路

　　深刻洞察市场趋势的回头客，依托十七年的烘焙沉淀与产品标准，与时俱进，聚焦自主研发，以差异化的产品矩阵夯实市场竞争优势，全面赋能终端。

　　如今的回头客已拥有两大技术中心、三大合作院校、数十人的研发团队，通过不断创新进步，攻克技术难题，取得了65 项专利技术、2 项生产工艺奖、2 项科学技术奖。众多自主研发产品成为收割销量与口碑的市场爆款，摆脱了同质化的困扰，这不仅是回头客的一大优势，同时也为烘焙行业创新发展提供了示范引领作用。

　　多年来，回头客持续引进多条世界领先的精益生产流水线和欧美、日本等国内外先进的智能生产设备，全面实施ISO22000 及 HACCP 体系，设置“1=100”质量追溯原则，面对质量问题，采取一票否决严苛管控制度，坚持为每位消费者提供信得过的产品。

　　不仅如此，回头客所有的产品都坚持“烘焙大师”的标准。每一次烘焙出品，都要经历上百次的打磨。选材、配比、发酵、烘烤、成型、口感、包装，对每个细节上心，让顾客体会到回头客精益求精的用心。

　　与此同时，在过去一年里，回头客团队在“蛋多奶多回头客”核心产品概念下取得了很大的进展。推出了多款以蛋奶为主题的烘焙产品，例如蛋奶华夫饼、蛋奶铜锣烧，以及手撕棒面包和虎皮卷蛋糕等，这些产品均采用了高含量的蛋和奶制成，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

　　今年，回头客在继续坚持健康烘焙理念的同时，结合了年轻化的口味潮流，推出了一系列创新产品。其中，鲜酵母生椰可可味吐司采用了新鲜的酵母发酵，添加进口可可粉，融合生椰清香，口感绵软香甜，充满了独特的烘焙香气。而巧克力味爆浆牛角包则以浓郁的巧克力口味带给消费者全新的味觉享受。

　　同时，回头客还迎来了王牌产品“欧式蛋糕”的回归。香橙风味为经典的欧式蛋糕注入了新的活力，从而让这款传统美食焕发出新的魅力。香橙的清新与蛋糕的绵密相结合，口感丰富而不失层次感，让人回味无穷。

　　在未来，回头客将不断推陈出新，为消费者带来更多美味可口的产品。同时，也会不断关注健康和口味潮流的变化，不断调整产品策略，以满足消费者不断变化的需求。

　　03

　　加速渠道布局

　　108平米豪华特装展位强势出击

　　作为快消类产品，销售渠道把控尤为重要。回头客对于渠道布局有着独到的思考。根据回头客营销负责人陈少君强调：以前回头客更多在商超、批发、便利等传统渠道，现增加零食、社团、直播、大系统定制规格等，这不仅是为了应对消费者对性价比产品的需求及销售场景的改变，同时也是整个市场渠道的发展趋势。

　　值得注意的是，目前仅八月份，通过新渠道开拓整体增量在1.5个亿左右。

　　在招商政策上，回头客今年针对零食、社团、直播这些新渠道，采取积极主动拥抱的策略。对于商超及其他系统，以定制规格及灵活合作模式来服务;经销商采取大客户制(单客户政策)方式，这些经销商都享有优先经营权，以确保渠道销量和利润空间。在品牌与渠道商家之间建立一个长期稳健的合作关系，同时也保障了品牌的市场地位。

　　为了增强渠道壁垒和用户粘性，回头客会根据渠道需求创建定制款产品，使得渠道产品具有唯一性和稀缺性。这种策略不仅强化了商品的特供卖点，也能够与渠道一起共创热销产品，提高品牌的市场活跃度。

　　此次亮相上海全食展，回头客特预定了人流量较大的黄金展位，为全国经销商构建良好的沟通洽谈环境，在展厅明显位置进行户外广告投放，让经销商近距离、面对面、更持续的了解产品，尽显强大的品牌实力。

　　9月12日-14日

　　欢迎大家莅临2.1A16展位参观洽谈

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