岁宝聚福店、华润万家春风店和洪湖沃尔玛，罗湖区上述3家大型连锁超市的12批次食品被检出不合格。昨日，罗湖区消委会公布该会近期专项食品抽样检验情况及分析，这3家超市的部分熟肉制品、面制品、酱腌菜和非发酵性豆制品被检出滥用食品添加剂或大肠杆菌超标。

　　抽检三家大型超市无一“幸免”

　　昨日，罗湖区消委会召开新闻发布会，发布该会近期进行的专项食品抽样检验情况。罗湖区消委会主任、市人大代表杨剑昌介绍，为加强社会监督、指导消费，该会于今年9月16日至9月19日走访了罗湖区3家流通企业，抽取了85批次食品样品，委托市质检院进行专项抽样检验。

　　抽检的3家流通企业是市民熟悉的大型连锁超市，分别为位于罗湖莲塘的岁宝聚福店、位于春风路的华润万家春风店和位于洪湖路的沃尔玛。而抽样的食品类型为风险系数较高的熟肉制品、面制品、酱腌菜和非发酵性豆制品。

　　为何选择大型超市和风险较高的食品做检验?杨剑昌表示，食品安全监管部门的抽检是大面积抽检，涵盖所有品种，而此次消委会的针对性抽检，是为了更好地了解食品安全薄弱环节的现状，给监管部门提供借鉴和补充，为消费者提供消费指导。

　　昨日通报的抽检结果显示，85批次的食品样品，有12批次不合格。其中，2批次豆腐检出不可添加物质“双乙酸钠”，4批次酱腌菜大肠杆菌超标，另有1批次酱腌菜查出苯甲酸及其钠盐、乙酰磺胺酸钾和防腐剂比例超标，4批次面制品检测出不可添加物质“苯甲酸及其钠盐”，1批次面制品检测出不可添加物质“山梨酸及其钾盐”。

　　12批次不合格食品，7批次来自岁宝聚福店，3批次来自华润万家春风店，2批次来自洪湖沃尔玛。

　　企业负责人发布会现场“跑路”

　　罗湖区消委会昨日也邀请了上述3家超市的负责人出席发布会，但在发布会现场出现了让人意外的情景。

　　新闻发布会计划在上午10时30分举行，岁宝聚福店的两名负责人提前来到会场，但目睹有媒体记者在场后，扭头打算离开，罗湖区消委会主任杨剑昌上前询问和阻拦，但两名负责人依然急步离场。

　　而在整个新闻发布会上，华润万家春风店和洪湖沃尔玛的相关负责人一直沉默，也没有表明身份，等到发布会结束时，媒体记者还没来得及上前采访，几名负责人匆忙离开会场，拒绝接受采访。华润万家春风店一名负责人因急着离开没有看清路，一头撞到玻璃门上，随后快速离开。

　　而此次不合格项目主要集中在滥用食品添加剂和大肠杆菌超标。据介绍，有些经营者为了达到延长产品保质期、降低生产成本等目的，可能存在有意超量添加行为，有些明文规定的不可添加的食品添加剂，长期食用，对人体危害较大。而与超市行为直接相关的，就是4批次散装酱腌菜大肠杆菌超标。使用未合格原料、加工环境恶劣、储存设备未消毒、人为等因素，都可造成食品大肠杆菌超标。