主料：冬瓜500克，干香菇14朵

辅料：虾皮5克

调料：食盐2克，生抽20毫升，小葱1根，芝麻油3克

虾皮香菇蒸冬瓜的做法

1.主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软

2.泡发好的香菇洗去杂质后剁碎

3.冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻

4.将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎

5.再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟

6.出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可