说到腊八节，很多吃货首先想到的是腊八粥。其实，不同地方对于腊八节的食俗都不同。这就为大家盘点几种腊八节传统美食，看看你吃过几个吧!

　　腊八粥

　　腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。

　　腊八蒜

　　泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。腊八蒜的材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。将剥了皮的蒜瓣儿，放到可以密封的罐子，例如瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜会逐渐变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　腊八豆腐

　　腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一，在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

　　腊八面

　　腊八面，即腊八节的节令食品。流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。