如果五一你打算去阳江闸坡旅游，那必须尝尝阳江特色小吃猪肠碌。在外地的阳江人总是情不自禁地问初识的朋友：“阳江猪肠碌你食过没？它可是阳江招牌特色小吃，我们家乡的猪肠碌没得顶。”

阳江闸坡旅游必尝阳江特色小吃猪肠碌

　　阳江猪肠碌别名粉皮卷，它并不是以猪肠为主料，传统的阳江猪肠碌是一张粉皮和若干黄豆芽、干虾米等的巧妙结合。虽是简单，实在美味。

　　随着人们口味的多变，后来的阳江人在猪肠碌中加进瘦肉丝、鸡蛋丝、芝麻、红萝卜丝，甚至叉烧、牛腩、火腿等。

　　无论包什么馅料，最紧要有张好粉皮，包好就自然“一碌碌”了，吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料，味道咸中带香，十分可口。

　　在阳江，即使在大酒楼，猪肠碌也买得不贵，是货真价实的平民点心。阳江人比较中意的，始终是最传统的包豆芽、蛋丝、虾米、粉丝的猪肠碌。上回去阳江闸坡大角湾旅游，因是临时安排，时间赶得很，没来得及一品阳江猪肠碌，这一特色小吃。如若有缘，定会再到阳江，痛痛快快吃一次阳江猪肠碌。