中新网北京1月29日电 (邱宇)春节期间,亲朋好友欢聚一堂,餐桌上基本少不了大鱼大肉、饮酒助兴。很多人对饮食不重视,导致健康出现问题。这几天正值聚会的高峰期,怎么吃喝才能不伤身?来听听营养专家的五点建议。
资料图:辽宁省葫芦岛市民在家中与家人享受丰盛的年夜饭。中新社发 于海洋 摄 不暴饮暴食、大吃大喝 春节期间,饮食容易缺乏规律,暴饮暴食更是常见问题,这会给身体造成何种危害呢? 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系系主任、中国营养学会副理事长马冠生接受中新网(微信公众号:cns2012)记者采访时指出,我们平常按时进餐,消化系统形成了与饮食行为相适应的活动规律,暴饮暴食会超出身体对食物消化的能力,容易引起胃肠功能失调。 “大吃大喝后,短时间内需要大量消化液来消化食物,会明显增加胰腺的负担,使十二指肠内压力增高,从而增加发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险,”马冠生说,大吃大喝还会增加心脏病急性发作的危险。
资料图:红烧肉。中新网 邱宇 摄 少吃油腻食物 餐桌上的“团圆饭”少不了鸡鸭鱼肉,但摄入过多动物性食物并无益处。 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任孙桂菊告诉中新网记者,根据《中国居民膳食指南(2016)》,应适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,平均每天摄入120-200g。 “不要过多摄入动物性食物,注意食物的多样性,”孙桂菊说,尤其是晚上,不要吃太多油腻的食物,少选择油炸食物,多采用清蒸、清炖的烹调方式,少吃烟熏和腌制食品。 |
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