2015年“百万市民测评团”探秘食品企业生产基地。

深圳晚报讯 （记者 吴智欣） 2016年深圳食品市场，你关注什么？思考什么？最期待的又是什么？即日起，《深圳晚报》食品行业诚邀深圳市民，评选深圳质量诚信品牌，扫码并关注微信公众号“深圳晚报食品新闻中心”（szwb_food），分享你与各大品牌的故事。同时我们也诚邀请您加入“百万市民测评团”，共同探秘食品企业生产基地。

深入餐饮后厨和工厂

深晚亲子体验营再出发

回顾2015年的“3·15”，本报食品周刊依托“百万市民测评团”，通过消费者的实地考察、现场打分等形式，让消费者对商家的实际状况进行了一次亲身体验，同时深晚也针对各行业商家的服务与质量问题进行了深入的调查采访。

今年的“3·15”，《深圳晚报》将充分发挥主流媒体的社会公信力量，再次组织深圳市民，对深圳食品行业进行的一次全面检验，本次评选将在政府监督力量的基础上，依托“百万市民测评团”构建民间质量与服务评价体系，深入满记甜品、真功夫、永和大王等食品、餐饮企业，通过寓教于乐的深晚“宝贝去哪儿”亲子体验营，以市民切身体验曝光不良企业，推选出一批优质、放心的诚信典范和质量榜样。

新政出台

加速奶粉及乳制品企业洗牌

“全面二胎”政策的放开预计每年将带来新增人口600万，激发婴幼儿奶粉市场的需求总量；2015年10月，史上最严的食品安全法正式实施，使得过千个婴儿奶粉品牌淡出中国市场，奶粉行业洗牌提速已是不争的事实。

新政出台后，奶粉制造商不能通过不同品牌来使用同一种配方，美赞臣、雅培、惠氏、百立乐、澳优、伊利、蒙牛等传统乳制品龙头企业全力发展主品牌。业内人士预测，经过3到5年的调整，奶粉行业的集中度将越来越高，未来会出现四五个全国型大企业和八九个地方特色的区域型中小企业并存现象，而数千个奶粉品牌同场竞技的乱局将被扼制，最终形成寡头竞争局面。

2016年，在往年经验基础上，我们将首次携深圳ZAKER更具针对性地推出对婴幼儿乳品品牌的信赖度、选择标准及投诉建议进行深入调查和跟踪报道。

细分市场

树立口碑品牌“风向标”

2015年，快消品行业依然面临高成本、消费方式转变、电商冲击等挑战，粮油、饮料（酒精类与非酒精类）、水企、餐饮、酒店等多个细分市场都发生了巨大的变化。

包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》正式实施。根据规定，除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。这就意味着“富氧水”“冰川水”“矿物质水”等概念的产品将退出市场，而这些产品涉及多家品牌生产企业。

过去一年，人们在风尚餐饮上面越来越关注其安全和营养，消费者追求高端化、高品质的生活已经成为新常态。专注南洋美味的星洲蕉叶餐饮集团，旗下首先推出“星洲蕉叶”和“星叶”两大品牌，而后捧出“星洲小聚”和“星洲椰场”双子星闪亮登场，精致美味、鲜活营养的创意料理为深圳美食江湖开启南洋风味“星”时代。

“众质成诚”，本次评选力争树立深圳食品市场“风向标”，扫码关注微信公众号为值得信赖的品牌投下庄严的一票。