对于中华民族而言，年夜饭的重要性不可或缺：不仅使家人关系更为亲密，还能展现出中国家庭的饮食习惯。通过对“一桌年夜饭，吃出幸福味”主题调查活动进行数据统计，我们发现了一些有意思的消费亮点和消费趋势。北京晚报邀请行业专家对此进行点评，以期给予更多消费者、食品企业以启发和参考。

食用油：花生油拔得头筹 橄榄油紧随其后

在中国饮食习惯中，食用油的使用不可或缺。如果说花生油是百姓烹饪中餐更习惯选择的食用油品类的话，橄榄油则在本次调查中地位凸显，成为食用油领域的“新贵”食品。调查数据显示，花生油是人们年夜饭烹饪中的首选用油，占调查总人数的73.5%，而橄榄油的使用率超过调和油、玉米油，位居第二。

年夜饭用酒：葡萄酒健康价值受认可 消费者选择率提升

在年夜饭的酒类选择中，消费者对于葡萄酒的看好程度令人惊讶——超过75%的消费者会在家庭年夜饭餐桌上饮用葡萄酒，中国传统酒类白酒的选择率则屈居第二。

对此，葡萄酒行业资深媒体人王欣分析认为，葡萄酒选择率提升最主要的原因是其健康概念深入人心。虽然从国人饮酒体量上看，葡萄酒的年消费额仅为白酒的十分之一，但葡萄酒的增长势头显而易见。

谷类杂粮： 地标产品魅力凸显 与知名品牌并驾齐驱

在谷类杂粮的选择中，消费者对于以“五常大米”为代表的地标产品颇为认可，其选择率甚至比一些知名粮食品牌还要高。

对此，中国粮食行业协会大米分会常务副秘书长谢健介绍，消费者在选择谷类杂粮时，三类特点的产品并驾齐驱。一是以原料产地命名的地方特产，如五常大米、盘锦大米、方正大米等；二是以生产商企业名称或商标闻名的品牌产品；第三类则是以原料品种闻名的优良产品，如“稻花香”大米、“黄华占”大米等。本报记者 王怡

微信声音

@谢荣声：

北京晚报以年夜饭为主题的调查活动，关注了百姓餐桌，营造了和谐氛围，给人温馨的感觉。作为老读者我对这个活动非常支持。

通过对读者进行调查，所形成的食品推荐榜单能让我感觉到自己在食品行业具有了一定的话语权。谁家卖的东西好，老百姓心里有杆秤。自己认可的好食品值得推荐，别人选出的好食品值得借鉴！