注意!现在走俏的这种瓜子,吃多了可能会让你变笨...

哪种?

就是它↓↓↓

山核桃味瓜子

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因为这种瓜子很可能和山核桃没有半毛钱关系!

真相在这里↓↓↓

据了解,山核桃要100多块一斤,但是山核桃味的瓜子却便宜很多,吃上去就有山核桃味,口感不错,而且一吃根本停不下来。

但是装瓜子的袋子愣是没见着一丁点核桃沫,就连核桃壳也不见一个,店家也纷纷表示,并不知道具体如何加工,“(可能)是和山核桃一起炒的。”

可要是真拿核桃来炒瓜子,成本肯定不低。再三追问下老板终于透露细节:所谓的山核桃味瓜子,里面并没有真的核桃,只是把炒核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上,来制造出一种类似核桃的味道。

而瓜子包装上的配料根本看不到山核桃,全是食品添加剂。

同时市面上还有不同口味的瓜子,如菠萝蜜味、榴莲味等,选用多少和选用什么样的添加剂不同就能炒出各种味道。

有的生产商为了节约成本,在加工时不用山核桃等主要调味料,而是大量加入添加剂,以达到所需要的口感。食品专家表示,在这个过程中,一些违禁添加剂也可能被加入,其中最普遍、危害也最大的一种就是明矾。

专家说,瓜子无论是新的还是陈的,要想吃起来口感脆,秘密就在于加明矾。可是明矾中的铝,长期积累会造成记忆力下降、智力下降、甚至发展成老年痴呆,还会影响青少年的生长发育!

那么,到底市场中这些山核桃味的瓜子里含不含有明矾呢?将4份山核桃味瓜子,送去检测分析。

专家表示

1号3号和4号,三种山核桃味瓜子判断含有明矾

尤其是4号样品颜色最深,明矾含量最高

国家明文规定,明矾只能用于限定种类的食品,瓜子等炒货中不允许添加明矾,而根据本月起实施最严食品安全法,食品违法添加轻则将处以罚款,重则追究刑事责任。