□信息时报记者 谢菁菁 通讯员 黄黎锋

固元膏、阿胶枣、人参糖……对于这些解馋的小零食想必各位市民并不陌生，但实际上这些零食都带有中药保健功效，虽然很多消费者认为，中药零食可能会比一般零食要健康，但专家指出，含有中药成分的零食不能吃的太随意，而且市民如果想调养身体，服用中药零食还不如中医药膳来有效。

中药零食受市民热捧，但非普通食材

“冬天快过去了，我要抓住冬天的尾巴好好补一补。”在珠江新城上班的白领吴小姐称，自己平时容易头晕，就在抽屉里常备有滋补气血的零食，如固元膏、阿胶枣等，在工作的间隙就拿出来吃一点。“这些中药零食是我购买零食的首选，既养生也好吃。”吴小姐称，她备的中药零食也很受同事的欢迎，不少同事在她的影响下也开始购买中药零食经常吃。

据了解，所谓“中药零食”就是以中药为原料制成的零食。记者在走访中发现，除了滋补类的中药零食受到很多女性白领的欢迎外，清热去火的中药食品在超市也是一直热卖。如龟苓膏、凉茶、清凉润喉糖等，这些物品大多都被摆放在显眼的位置，很受消费者欢迎。

为了让能够消费更清楚的选择，很多“中药零食”包装上的成分表中也会列出其主要的中药成分，例如龟苓膏的配料包括凉粉草、茯苓、蒲公英、龟板等中药材，凉茶则包括鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草等中药材。对此不少购买消费者认为“含有中药成分的零食，应该比一般零食健康、安全。”

那么作为治疗使用的药材，应用于日常零食中是否会存在隐患？广州市中医医院内科主治中医师高三德向记者介绍，中药材分为两大类，一类是单纯药用，这类药材一般不能作为食品添加到零食里；另一类则是药食同源的药材，如淮山、薏米、枸杞等，作为食品和药物都可使用，药性比较温和，作用不剧烈，可以作为零食日常食用。

中药零食也“挑人”，食用过量或适得其反

高三德表示，如果不加选择毫无节制的随便食用中药零食，也可能会有健康隐患。另外，中药零食在食用时要讲究用量，在量上应该比一般零食要少，否则因为有药性，过量则会适得其反。

同样的，中药零食毕竟由中药材制成，根据辨证治疗原则，一种药材是不能适用于所有人群。“中药零食也挑人，建议辨明体质来吃。”针对各种中药零食的适合人群，广州中医药大学吴依娜教授指出，例如固元膏、阿胶枣等滋补类的中药零食，适合阴虚、气虚体质的人群，而湿热体质则不适宜吃滋补类的中药零食，吃了体内的湿热情况会更加严重。但吃固元膏也要控制量，一下子吃太多，会影响脾胃吸收，而且容易上火，出现脘腹胀满，食欲下降，口干咽燥，失眠等情况。

又以阿胶枣为例，由于阿胶和红枣都有养血补血的功效，用阿胶制过的红枣能养阴补血，滋补养颜，且阿胶枣清甜可口，故特别受爱好吃零食的女性青睐。但广东省工伤康复医院家庭病床科周攻谋中医师称，阿胶枣滋补，故易滋腻碍胃，多吃会影响食欲，即使是货真价实的阿胶枣，也不宜经常性或一次大量食用。尤其是本身消化功能不好、食欲不振、咳嗽痰多，或牙疼、咽喉肿痛、腹泻便溏的人都不宜服用。女性在月经周期最好也不要吃，以免造成经量过多。此外，红枣也忌与海鲜同食，如果当天吃海鲜，也不宜食用阿胶枣。

另外，高三德还表示，像中药零食人参糖，其中的人参含量并不多，可作为零嘴，并无太多限制。但是，糖尿病患者不能吃、感冒咳嗽时也不宜吃。

中药零食“食疗”不靠谱

调理还需做药膳

“中药零食只是适宜在平时作为保健食用，若是想要疗效，则比不上在医院开副中药有效。”高三德称，中药零食在用量，药材选择和药材搭配上并不专业，难免会有错漏，尤其是在疾病的发作期，仅仅食用中药零食进行“食疗”并不靠谱。

高三德表示，从临床而言，在食品中加入中药这样的做法也很容易出现搭配错误或是用量错，将中药作为食品无疑是扩大了中药的使用范围，可能会带来药物滥用的问题，甚至会产生一定的副作用。

“在使用中药时，开药的过程非常严格。医生在给病人开药之前，需要进行复杂的诊断工作，再根据病人的情况和药物作用开药。其次，药物的药理作用也非常严格。不同的药物有不同的适用范围，针对的是不同的疾病，甚至是针对某些疾病的某一个特定时间段和使用条件。从这些角度来看，不提倡将中药加入食物中。”高三德说。

周攻谋也提醒，各大超市和网上也有不少原生中药材经过简单制作后作为滋补零食售卖，这些零食加工成份相对较少，中药材有性味归经之分，虽然药食同源，但大量食用时也要经过体质辨识，也不宜长期食用。

“若是想通过中药来调理身体，不如到医院咨询医生，自己做些食疗药膳更有效果。”吴依娜称，中药讲究的是搭配使用，经过专业医师搭配的药膳会合理有效。另外，医院针对不同体质搭配制炼的膏方，也是养生的不错选择。

市场上常见中药零食

龟苓膏

食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便

不适宜人群：胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。 龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇不能吃，月经期也不宜多吃

阿胶枣

食疗作用：补脾和胃、益气安神、养血补血，滋阴润燥

不适宜人群：消化功能不好、食欲不振、咳嗽痰多，或牙疼、咽喉肿痛、腹泻便溏的人都不宜服用。

凉茶饮料

食疗作用：清热除湿、滋阴去火

不适宜人群：寒凉体质的人尽量不要喝凉茶。

酸梅汁

食疗作用：开胃消暑、去腻解疲

不适宜人群：胎前产后的妇女不宜喝

茯苓饼

食疗作用：利水渗湿、健脾和胃、宁心安神

不适宜人群：糖尿病人不宜食用

黑芝麻糊

食疗作用：补肝肾、润五脏、益气力

不适宜人群：慢性肠炎及腹泻者忌食