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不出家门,也能吃遍祖国各地的美食!

2017-8-28 04:02|查看: 1765|评论: 0

摘要: 微信公众号:宝宝营养辅食每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食回复“目录”,即可查询4 ...

微信公众号:宝宝营养辅食

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

回复“目录”,即可查询400道辅食菜谱

40万妈妈汇聚在此,期待与您同共分享



北京糊塌子




自从上次分享了山西特色美食炒拔烂子

发觉这样当地的美食非常受宝宝欢迎呢

有了下面这些菜谱

国庆节没有出门的宝宝

在家也能吃遍祖国各地的美食哇




409炒拨烂子12M+
326素版罗宋汤12M+
263时蔬蛋燕

200宝宝版大酱汤


317卤肉饭24M+

403银鱼蒸蛋10M+


178糯米烧麦


347打卤面12M+


除了上面这些,今天再多一道帝都的特色美食

老北京糊塌子,它以西葫芦为主要材料制成

再添加一个鸡蛋

额外补充了蛋白质和氨基酸

薄薄的小饼既可以当早餐

也可以作为晚餐搭配蔬菜食用


制作的过程中我省略了一些配料

让这道北京糊塌子更适合宝宝

宝妈们还有什么特色美食

快来一起分享吧

宝宝舌尖上的家乡特色美食走起



配方:西葫芦400g、鸡蛋1个、面粉30g

调料:盐少许

烹制方法:

参考月龄:14个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝


*做法 *




1.  准备食材:西葫芦400g、鸡蛋1个、面粉30g。



2.  西葫芦洗净后,去皮去瓤。


PS:  西葫芦是秋季的应季蔬菜,我们挑选西葫芦的时候,可以看表皮,饱满且富有光泽、有淡淡的网纹,颜色嫩绿,表面有一层小毛刺,这样的西葫芦比较新鲜。




3.  将西葫芦擦成细丝,装碗备用。




4.  少加一点点盐,然后用筷子搅拌均匀,静置10分钟,杀出水分。


PS:杀出水分这一步,是会流失部分营养成分的。但如果不杀出水分, 在煎的时候,就会很容易糊成一团。



5.  将西葫芦捞出沥干水分。


PS:  正常我们大人吃,可以不用将西葫芦杀出的水分倒掉。但是水分较咸,为了给宝宝食用,我还是倒掉了。



6.  在西葫芦丝中打入一个鸡蛋。




7.  将西葫芦和鸡蛋液顺时针搅拌均匀。




8.  然后倒入面粉。




9.  加50ml清水,边倒边用筷子顺时针搅拌均匀。



10.  将面糊静置10分钟后,然后再次搅拌。


PS:  水和面粉刚接触时,会产生面疙瘩,所以面糊搅拌后需要静置一段时间,让面粉充分地吸收水分,然后通过再次搅拌,面疙瘩就不见了。




11.  舀一小勺面糊倒入锅中。


PS:  我用的是不粘锅,所以烙糊塌子的时候没有加油。如果家中的煎锅容易糊锅的话,可以用刷子在锅内涂一层橄榄油,然后再烙面糊。




12.  然后用勺子迅速将面糊摊薄摊平,烙2分钟。


PS:  一定要用小火烙噢,否则很容易烙糊。




13.  一面烙至金黄后,再翻至另一面继续烙。


PS:烙饼的时候,最怕外表已经糊了,里面却还没有熟。所以,制作的时候,除了要控制好火候,如果看到外表快要糊了,可以往饼边与锅底相接触的地方,少少地倒一点点清水,来防止糊锅,这样即使煎的时间久了,也不用担心糊锅。




14.  烙好的糊塌子出锅,装入盘中。




15.  金灿灿的北京糊塌子就做好啦,又软又嫩,味道香香,就算不添加其他菜肴,宝宝也很喜欢抓着吃呢!




400道宝宝辅食,适合0-6岁的宝宝们!


小思妈妈每天分享一道

亲手为宝宝制作的美味辅食

已经累积了400道辅食菜谱


关注本公众号“宝宝营养辅食”

在对话框处回复“目录

即可按月龄查询400道辅食菜谱

瞧,就是下面这个样子的~

经典辅食示例

308彩蔬粉蒸饭
275油菜鸡丝面


346手擀面


115番茄鱼片汤
259紫薯玫瑰馒头

276藕香肉饼和肉丸


347打卤面

337燕麦小米杂粮饭

341茼蒿鲜蘑拌鸡丝
326素版罗宋汤

315蔬菜米饼
302芹菜肉包子

400道亲手制作的宝宝辅食


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鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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