鸭腿 2只辅料： 腐竹 适量调料：盐 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 胡椒粉 少许 辣椒 适量 植物油 适量 啤酒 1瓶 香菜 适量

　　1.鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时

　　2.锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒

　　3.然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味

　　4.倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时

　　5.泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可